掌聲在會(huì)場(chǎng)響起。1月22日，鄭州大學(xué)后勤保障部2025年度工作總結(jié)表彰大會(huì)上，陳耀東從校領(lǐng)導(dǎo)手中接過(guò)“優(yōu)秀務(wù)工人員”的榮譽(yù)證書(shū)時(shí)，黝黑的臉上泛起一絲靦腆。

“我就是個(gè)普通的餐飲員工，做的都是分內(nèi)的事?！鲍@獎(jiǎng)感言中，這位餐飲服務(wù)部主校區(qū)食堂保管員多次重復(fù)“普通”二字?？蛇@份“普通”的背后，是無(wú)數(shù)個(gè)與星光和月色相伴的清晨與深夜。

守護(hù)，從第一縷光開(kāi)始

凌晨五點(diǎn)多，天色墨黑。陳耀東輕輕推開(kāi)家門(mén)，樓道聲控?zé)魬?yīng)聲而亮。他下意識(shí)縮了縮脖子——深冬的寒風(fēng)從樓梯間隙鉆進(jìn)來(lái)。路燈將他的影子拉長(zhǎng)又縮短，街道寂靜。從家到食堂的路程，他已經(jīng)走了很多年。

六點(diǎn)十分，在食堂后門(mén)，供應(yīng)商的貨車(chē)準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)。陳耀東搓了搓凍得紅腫的手?！袄弦?guī)矩，先驗(yàn)菜?！彼纳ひ粼趪?yán)寒中有了形狀，呵出即散作白霧。大白菜、土豆、青菜……他一筐筐驗(yàn)貨，每筐都要翻開(kāi)中間檢查。這種細(xì)致源于對(duì)食品安全的執(zhí)著堅(jiān)守。夏天時(shí)，供貨商送來(lái)的凍肉偶爾會(huì)因運(yùn)輸原因邊角化凍，雖然肉沒(méi)變質(zhì)，但為了絕對(duì)安全，他們會(huì)直接聯(lián)系采購(gòu)部門(mén)，要求供貨商更換整批貨?！安荒苡幸稽c(diǎn)馬虎，”陳耀東說(shuō)，“這是我們工作的底線(xiàn)。”

“一筐菜、一斤肉，都要親手檢查?！边@不僅是陳耀東的工作準(zhǔn)則，更是他十年如一日的身體力行——寒冬凌晨，手一次次探入冰冷的菜筐；盛夏清晨，汗浸透衣背仍逐張核對(duì)單據(jù)；暴雨之中，撐傘而立，渾身濕透也要將貨物清點(diǎn)完畢。

早上六點(diǎn)多，食材驗(yàn)收完畢，入庫(kù)工作剛一結(jié)束，陳耀東便立刻投入后續(xù)工作。在他看來(lái)，收貨只是校園三餐安全保障的第一步，接下來(lái)的分類(lèi)整理、精準(zhǔn)入庫(kù)、逐筆記錄臺(tái)賬，每一項(xiàng)都容不得馬虎。隨后，他還要根據(jù)后廚各班組的備餐需求，精準(zhǔn)調(diào)配、及時(shí)發(fā)放食材，全程銜接順暢，確保供餐環(huán)節(jié)不脫節(jié)、不缺位。

此時(shí)的后廚，早已熱鬧起來(lái)，切菜聲、炒菜聲、蒸汽聲交織成一片忙碌的交響曲。陳耀東穿梭在各個(gè)廚房：“老李，你要的二十斤雞肉送到了！”“王姐，今天的雞蛋特別新鮮，煎蛋可以多備點(diǎn)！”

中午一點(diǎn)半，用餐高峰趨于平緩。陳耀東終于有空坐下來(lái)吃飯。趁著各窗口打掃間隙，又迅速切換到忙碌模式，著手下午的準(zhǔn)備工作：清洗庫(kù)房地面、整理貨架、盤(pán)點(diǎn)剩余食材，為晚餐供餐做好充分準(zhǔn)備。很多時(shí)候，他忙完手頭的活，才發(fā)現(xiàn)早已錯(cuò)過(guò)了飯點(diǎn)，只能匆匆扒幾口涼了的飯菜，便又投身到下一輪忙碌中——中餐供餐收尾、晚餐食材查驗(yàn)、協(xié)調(diào)臨時(shí)增加的用餐需求、處理各類(lèi)突發(fā)情況，每一項(xiàng)工作都做得有條不紊、細(xì)致周全。

“安全無(wú)小事?！边@根弦，他時(shí)刻緊繃著。

師生們用完晚餐，離開(kāi)食堂后，陳耀東的工作還遠(yuǎn)未結(jié)束。晚上九點(diǎn)，他開(kāi)始一天中“最安靜也最緊張”的工作——安全巡查。手電筒光束劃過(guò)食堂每個(gè)角落：冷庫(kù)溫度-18℃，正常；消防通道無(wú)雜物，正常；燃?xì)忾y門(mén)關(guān)閉，正常……水槽邊緣、灶臺(tái)底部、排煙設(shè)備——那些白天被忽略的角落，此刻都在他目光的檢閱下無(wú)處遁形。

等一切工作結(jié)束后，他走出食堂大門(mén)時(shí)，常常已是夜色深沉，繁星點(diǎn)點(diǎn)。不遠(yuǎn)處的宿舍樓燈火通明，隱約傳來(lái)學(xué)生們的說(shuō)笑聲。這一刻，陳耀東總會(huì)駐足片刻?！翱吹竭@些光，就覺(jué)得值了?！彼?，這一切熱鬧的校園生活，都建立在“一日三餐”這個(gè)最基礎(chǔ)的保障之上。

一束光，一盞燈，一群人

在陳耀東的敘述中，“我”常常自然而然地變成“我們”。

“我們餐飲部的人，都這樣?！钡拇_，當(dāng)他在凌晨驗(yàn)收食材時(shí)，早餐窗口的師傅已經(jīng)到崗開(kāi)始和面；當(dāng)他在深夜巡查安全時(shí)，保潔阿姨還在做最后的拖地工作；當(dāng)他在節(jié)日值班時(shí)，炒菜師傅的鍋鏟從未停歇。

他領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)說(shuō)：“這份榮譽(yù)，屬于所有在清晨接收物資的保管員，屬于在高溫灶臺(tái)前揮汗如雨的廚師，屬于一遍遍擦洗打掃的保潔員……”上臺(tái)那天，他特意給證書(shū)拍了照片，發(fā)在食堂工作群里?！斑@是大家的?！彼谌豪镎f(shuō)。很快，下面跟了一排排微信表情：大拇指、笑臉、鼓掌。沒(méi)有更多言語(yǔ)，但所有人都懂。這種默契，是在無(wú)數(shù)個(gè)共同迎接的清晨、共同送走的深夜中建立起來(lái)的。他們或許沒(méi)有豪言壯語(yǔ)，但有人記得許多同事的口味偏好，有人在同事忙不過(guò)來(lái)時(shí)默默頂上，有人在暴雨天為沒(méi)帶傘的同事留一把傘。

什么是“煙火氣”？在陳耀東看來(lái)，就是“生活該有的溫度”。這種溫度，藏在寒冬清晨第一籠蒸包氤氳的熱氣里，融在湯桶中始終升騰的白霧中，落在哪怕只有一位學(xué)生就餐，也精心翻炒、熱氣騰騰的餐盤(pán)里。在校園里，他們從不站在聚光燈下，但正是他們?nèi)諒?fù)一日地堅(jiān)守，讓師生們沒(méi)有了后顧之憂(yōu)。

每天清晨五點(diǎn)，食堂后門(mén)的燈準(zhǔn)時(shí)亮起。無(wú)數(shù)個(gè)像陳耀東這樣的后勤人，在黎明前的黑暗里，開(kāi)啟了一天的序章。而在食堂之外，整個(gè)后勤保障的龐大網(wǎng)絡(luò)里，每一個(gè)崗位都在悄然發(fā)力：學(xué)生公寓值班員默默守夜，只為等候晚歸的學(xué)生；校園保潔員清晨六點(diǎn)便開(kāi)始清掃落葉，爭(zhēng)取避開(kāi)上課高峰時(shí)段；快遞配送員風(fēng)雨無(wú)阻準(zhǔn)點(diǎn)送貨，在瀝青路上無(wú)數(shù)次來(lái)回，丈量職責(zé)的厚度；后勤服務(wù)熱線(xiàn)客服員一年365天晝夜值守，24小時(shí)不間斷服務(wù)師生。他們分散在校園各處，以不同的節(jié)奏遵循著同一準(zhǔn)則——在師生醒來(lái)前準(zhǔn)備就緒，在師生安歇后收尾檢查，這是整個(gè)后勤團(tuán)隊(duì)最真實(shí)的寫(xiě)照。他們的崗位很平凡，沒(méi)有驚天動(dòng)地的壯舉，但他們用汗水守護(hù)著“煙火氣”，用堅(jiān)守保障著“大后方”。

領(lǐng)獎(jiǎng)的那天，陳耀東特意穿了一身灰色的西裝，站在聚光燈下，他雙手緊緊握著證書(shū)邊緣。他們或許不常站在光里，卻始終在光的背后默默發(fā)力。他們不是星辰本身，而是默默托起星辰的人。這就是鄭大后勤人，他們被河南省教育后勤協(xié)會(huì)評(píng)為“最美后勤團(tuán)隊(duì)”，在全國(guó)高校后勤服務(wù)軟實(shí)力動(dòng)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)排名中，綜合排名近3年均位列前六名，2025年最新發(fā)布的排行榜中，效能推動(dòng)力排名第三、整合傳播力排名第五。他們始終恪守“師生至上，服務(wù)為本”的宗旨，用行動(dòng)譜寫(xiě)“一流大學(xué)建設(shè)，后勤有為”的奮進(jìn)篇章，用99.7%的服務(wù)回復(fù)率回應(yīng)師生期盼，在平凡的崗位上書(shū)寫(xiě)著“聚力攻堅(jiān)擔(dān)使命，實(shí)干篤行譜新篇”的動(dòng)人答卷。

春節(jié)將至，當(dāng)師生們享受闔家團(tuán)圓時(shí)，仍有一部分后勤人堅(jiān)守崗位。他們就像校園里永不熄滅的微光，在煙火人間中傳遞溫暖，為學(xué)校一流大學(xué)建設(shè)筑牢最堅(jiān)實(shí)的后勤保障防線(xiàn)。（卿明月 李沛軒/文）

后勤食堂保管員陳耀東